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【世界粮食日是几月几号】2013世界粮食日主题 历年主题 世界粮食日资料

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2013年历年世界粮食日主题是;发展可持续粮食系统,保障粮食安全和营养


“发展可持续粮食系统,保障粮食安全和营养”将成为2013年世界粮食日关注的焦点。
世界粮食日主题由联合国粮食及农业组织(粮农组织)在每年的年初宣布,为世界粮食日纪念活动确定重点,并帮助加深对消除饥饿斗争过程中出现的问题及其解决办法的认识。
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当今,全球有近8.7亿人长期营养不足。不可持续的发展模式正在使自然环境退化,给我们未来粮食供应所必需的生态系统和生物多样性造成威胁。
食品体系由环境、人们、机构及农产品生产、加工和来到消费者手中等流程组成。
食品体系每个方面都对多样化营养食品的最终提供和获取产生影响,从而对消费者选择健康膳食的能力产生影响。另外,设计食品体系政策和干预活动时很少把营养作为主要目标。
因此,要解决营养不良问题,就必须在农业和食品体系、公共卫生及教育、广义政策范畴内采取综合行动并开展互补性干预。
可持续的粮食系统是什么样的呢?是否可以实现呢?我们需要做出何种改变才能朝着这个方向前进呢?2013年世界粮食日为我们探讨这些问题以及其他问题提供了机会,并有助于实现我们所期待的未来。


历年世界粮食日主题:


1981年:粮食第一 (Food Comes First);


1982年:粮食第一 (Food Comes First);


1983年:粮食安全 (food Security);


1984年:妇女参与农业 (Women in Agriculture);


1985年:乡村贫困 (Rural Poverty);


1986年:渔民和渔业社区 (Fishermen and Fishing
Communities);


1987年:小农 (Small Farmers);


1988年:乡村青年 (Rural Youth);


1989年:粮食与环境 (Food and the Environment);


1990年:为未来备粮 (Food for the Future);


1991年:生命之树(Trees for Life);


1992年:粮食与营养 (Food and Nutrition);


1993年:收获自然多样性 (Harvesting Nature"s Diversity);


1994年:生命之水(Water for Life)”;


1995年:人皆有食 (Food for All);


1996年:消除饥饿和营养不良(Fighting Hunger and
Malnutrition);


1997年:投资粮食安全 (Investing in Food Security) ;


1998年:妇女养供世界 (Women Feed the World);


1999年:青年消除饥饿 (Youth Against Hunger);


2000年:没有饥饿的千年 (A Millennium Free from Hunger);


2001年;消除饥饿,减少贫困 (Fight Hunger to Reduce
Poverty);


2002年:水:粮食安全之源 (Water: source of Food Security);


2004年:生物多样性促进粮食安全(Biodiversity for Food
Security);


2005年:农业与不同文化之间的对话(Agriculture and intercultural
dialogue);


2006年:投资农业促进粮食安全(Investing in agriculture for
foodsecurity);


2007年:“食物权”(The Right to Food);


2008年:世界粮食安全:气候变化和生物能源的挑战(World Food Security: the
Challenges of Climate Change and Bioenergy);


2009年:应对危机,实现粮食安全(Achieving foodsecurity in times of
crisis);


2010年:团结起来,战胜饥饿(United against Hunger);


2011年:粮食价格,走出危机实现稳定(Food Price:from crisis to


stability).

2012年:“办好农业合作社,粮食安全添保障”

 

世界粮食日资料

一、“世界粮食日”的由来
1972年,由于连续两年气候异常造成世界性粮食歉收,出现了世界性粮食危机。联合国粮农组织于1973年和1974年相继召开了第一次和第二次粮食会议,以唤起世界,特别是第三世界注意粮食及农业生产问题。但是,问题并没有得到解决,世界粮食形势更趋严重。关于“世界粮食日”的决议正是在这种背景下做出的。
1979年11月,第20届联合国粮农组织大会决议确定,1945年10月16日,是联合国粮农组织的成立日,“世界粮食日”就选在10月16日。 1981年10月16日是首届世界粮食日,此后每年的这一天都作为“世界粮食日”。其宗旨在于提醒人们关注第三世界国家长期存在的粮食短缺问题,敦促各国政府和人民采取行动,增加粮食生产,更合理的进行粮食分配,与饥饿和营养不良作斗争,唤起全世界对发展粮食和农业生产的高度重视。
二、珍惜粮食,从我做起
“民以食为天,食以粮为先”。粮食作为特殊商品,是人类赖以生存的宝贵资源,也是重要的战略物资。我国是人多地少的发展中大国,解决粮食问题,满足军需民食,事关国家的长治久安。但是,目前我国粮食资源的利用效率还不高,粮食流通、再生产各环节,特别是消费环节中的损失浪费现象还很严重。这种状况,不符合党中央关于树立科学发展观和粮食安全观的要求,不符合建设社会主义和谐社会和节约型社会的要求,需要尽快转变。希望每个市民自觉做到“珍惜粮食,从我做起”。
实施节粮可以变相促进增产、节约土地,也可以节约水资源、节约能耗。大家可以从下面表1中看出节约粮食的重要意义。
每人每天节约1粒大米
类别 人口 每天可节约 每年可节约 若以平均亩产
1000公斤计 相当于
每年节水
全国 按13
亿人口计 32500公斤 1200万公斤 等于每年开发无形良田1.2万亩 540-600
万立方米
上海 按2000
万人口计 500公斤 18.25万公斤 相当于每年开发无形良田183亩 8-9万立
方米
注:1公斤大米约合40000粒大米;上海2000万人口中包括外地来沪人口。
三、抓好粮食加工环节的节粮
一是推进建设节粮型粮油加工经营企业。采用和推广先进技术装备,提高效率和产品质量,减少“跑冒滴漏”和能耗,稻出白加工小包装产品平均得率、大豆出油率和特一粉平均出粉率分别达到70%、18.5%和70.5%以上;积极发展粮油精深加工和综合利用,深度开发粮油资源,提高利用效率。二是加强粮食批发市场规范化建设和管理。粮食批发市场具备与交易相匹配的粮食仓库、检测等设施,文明装卸,减少破包散漏,做到车上、船上、地上不留散落粮;储粮场所通风干燥,防潮隔湿,防霉防虫,防鼠防雀。
本市粮食加工环节的效果
四、大米的储藏特点
大米经过加工有利于食用而不利于储藏。这是因为大米失去了外层保护组织,胚乳全部暴露,易受外界湿、热等不良条件的影响和虫、霉侵害。含糠多的大米,其储藏稳定性小于含糠少的;加工精度低的大米,其稳定性小于精度高的。碎米多的,吸湿性也强,储藏稳定性差。米中的糠、碎米,影响米粒之间的空隙,使湿热不易散发,容易引起大米发热。因此,根据大米的储藏特点,希望市民要做到合理选购,科学储藏,保证大米质量。
五、夏季如何防治家庭贮存大米中的虫子
每到夏季,家庭贮存的大米往往会生虫,如不进行防治,就会越生越多,甚至不能食用。如果采用杀虫剂防治,不仅费事,而且会污染大米和环境,非常不安全,实在是让人束手无策。经我们多次试验,采用速冻法防治,不但能将虫子全部消灭掉,而且不污染大米和环境,方法简便易行。
具体方法是:将生虫子的大米连同袋子一同放入冰箱的冷冻室或冰柜中,如放不下,可分批进行。冷冻24小时后取出,大米中的虫子将全部被冻死。在自然环境条件下存放一段时间,冻死的虫子将全部干枯,洗米时虫子会全部漂浮在水面,很容易漂洗干净。
六、如何选购和保存面粉
一是“看”:看包装上是否标明厂名、厂址、生产日期、保质期、质量等级、产品标准号等内容,尽量选用标明不加增白剂的面粉;看包装封口线是否有拆开重复使用的迹象,若有则为假冒产品;看面粉颜色,面粉的自然色泽为乳白色或略带微黄色,若颜色纯白或灰白,则为过量使用增白剂所致。应选择色泽为乳白色或淡黄色,粒度适中,麸星少的面粉。
二是“闻”:正常的面粉具有麦香味。若有异味或霉味,则为增白剂添加过量,或面粉超过保质期,或遭到外部环境污染 ,已变质。
三是“选”:要根据不同的用途选择相应品种的面粉。制作面条、馒头、饺子等要选择面筋含量较高,有一定延展性、色泽号的面粉;制作糕点、饼干及烫面制品则选用面筋含量较低的面粉。
四是面粉应保存在避光通风,阴凉干燥处,潮湿和高温都会使面粉变质,面粉在适当的贮藏条件下可保存一年,保存不当会出现变质、生虫等现象。在面袋中放入花椒包可以防止生虫。
七、家庭如何储藏食用油
家庭中对植物油的贮藏要掌握下述原则:
1、密封。密封的目的是为了阻隔空气,减少氧化的机会。所以密封不严的产品不要买。食用油在保质期内一旦打开,就要尽快用完,特别要注意的是倒完油后,瓶盖一定要随手拧紧。
2、避光。避光,就是要减少阳光的直接照射。因为强光会加快植物油的氧化速度,所以厨房中的油瓶一定不要放在被阳光照射的位置。
3、低温。温度过高也会加快氧化速度。家中的食用植物油一定要放在温度相对较低的地方,即使是冬天,也应放在温度相对较低的地方。
4、忌水。忌水是为了阻隔水解反应的发生。食用植物油中混入水分(或加工时水分脱除不净)会大大降低油脂的透明度。

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