首页

【附近宾馆酒店】宾馆酒店服务员基本仪容仪表

酒店工作总结 |

时间:

2019-12-04

|

【www.stokuaidi.com--酒店工作总结】

宾馆酒店服务员基本仪容仪表

服务员的仪容仪表体现了餐厅的精神面貌,好的面貌可以给客人带来新的感觉美的享受。

餐厅服务员要穿统个发的工作服,工作服是餐厅的标,工作服只在工作时间穿服务员表得随意修改工作服是餐厅的式样,也不得在工作服上添加任何其他饰物。

一、 女服务员仪容仪表要求:

1、 头发:餐厅服务员一般留短发,当班时一定要将长发盘起来,经常洗头,保持头发清洁无头屑无异味,用式样简单、色调与服装协调的发卡。

2、 面部:化淡妆,要求得体,不能浓装艳抹,使用颜色鲜艳的口红,不能使用颜色过深或过浅的口红。

3、 饰物:不项链,环手鐲,只许配手表和结婚戒指。

4、 手:保持清洁不能指曱,不能指曱油。

5、 工作服:工作服要求整洁无油污、无缺损,戴配工号牌、微笑牌。

6、 香水:在手腕,腋下颈动脉处抹少许香水切记香水味道浓厚。

7、 脚:穿平跟或矮跟皮鞋、布鞋,一般为黑色也可穿休闲鞋,注意保持鞋清洁干净。

8、 洗澡:勤洗澡、洗头发,保持体味清新。

二、 男服务员仪容仪表要求:

1、 头发:不过领要勤剪勤吹,梳理整齐,不留大鬓角。

2、 面部:不留胡须,每天刮脸剃须。

3、 饰物:不项链,环手鐲,只许配手表和结婚戒指。

4、 手:保持清洁不能指曱,不能指曱油。

5、 工作服:穿工作服要求整洁无油污、无缺损,戴配工号牌、微笑牌服;穿工作服要打领结或领带,白衬衫挺括洁白。

6、 香水:在手腕,腋下颈动脉处抹少许香水切记香水味道浓厚。

7、 脚:穿平跟或矮跟皮鞋、布鞋,一般为黑色也可穿休闲鞋,注意保持鞋清洁干净。

8、 洗澡:勤洗澡、洗头发,保持体味清新。

行业素质

1、 站立:女服务员:两臂自然下垂,双手腹前相握,右手在上,左手在下;男服务员:两臂自然下垂,双手背后交插,右手在上,左手在下;抬头收腹挺胸,目光平视,两脚靠拢中间有一拳相隔,不可叉着胳膊,弯腿或倚靠子,餐台柜台,家俬或面,双手不可插入衣袋内脚不音乐打子,不相聚闲谈为。

2、 坐姿:胸部自然挺直,立腰收腹,肩平头正,目光平视,女服务员双腿并拢斜放或平直放,双手自然摆放在腿上;男服务员不得叉开双腿或盘坐,在离开坐位时,要将椅子搬回原位桌面擦拭干净。

3、 蹲下:右腿单腿下跪式蹲下,右手捡拾地上的物品,注意保持身体平稳,上身平直。

4、 行走:抬头平视,两手自然下垂,自然摆动摆幅不易宜过大。收腹挺胸,现微笑,步伐轻盈,行走时可快可慢,保持身体平稳。

5、 握手:两脚并拢站立,双腿挺直,右手前伸,自然屈肘,右手掌握对方右手掌指部位,左臂自然下垂,上身前倾约15度,目示对方面带微笑,点头示意。

6、 微笑:笑是人的生理现象,人人都会,我们应该用什么样的笑来赢得客人:应该是微笑,餐厅推崇甜美而真诚的笑;

甜美:应该笑得温友,自然亲,恰到好处,给人一种愉快,舒适、幸福动人的好感与快感;

真诚:应该是发出内心喜悦的自然流露,微笑应该是略笑容,不出声的笑勉强敷衍和笑,机械呆板的笑,皮笑肉不笑都是服务人员禁止的。

服务行业中常用的口决

1、 三轻四勤:说话轻走路轻操做轻眼勤嘴勤手勤腿勤。

2、 餐厅的三原则:质量服务卫生。

3、 迎送礼:迎客走在前送客走在后同行不抢道客过要让路

4、 五先原则:先女宾后男宾先客人后主人先首长后一般先长辈 后晚辈先儿童后大人志。

5、 五声十一字:

五声:客人进店有欢迎声客人离店有送别声得到帮助有致谢声打扰客人有致谦声 客人欠安有问候声。

十一字:您您好请谢谢对不起再见

6、 100-1=0的含义:(1)餐饮行业中没有小事;

(2)在餐饮行业中每一个环节都非常重要。

例会的内容

1、 参加例会的人员:经理、领班、服务员、保洁、保安、吧员;

2、 检查仪容仪表:检查所有人员的仪容仪表;

3、 传达上级交待的任务;

4、 员工工作经验分享;

5、 总结前日的工作;

6、 根据当日客情安排当日服务员的工作;

7、 以一问一答的形式请服务员回答服务、菜品等知识;

8、 特殊情况的安排;

9、 急推菜品告知所有人员;

10、 单项菜品的促销知识。

延伸阅读
工作总结(JobSummary WorkSummary),以年终总结、半年总结和季度总结最为常见和多用。以下是小编为大家收集的年度酒店工作总结和计划【汇编四篇】,仅供参考,欢迎大家阅读。
2023-10-19
该进旅馆了。根据酒店上级的指示,现在是总结酒店前台工作的时候了。总结是对我们以前工作的评价。我们必须坚持实事求是的原则,这可以帮助我们客观地认识自己的缺点,对提高自己发挥重要作用。我们应该如何写酒店前台工作总结?下面是小编为大家整理的个人实习酒店工作总结六篇,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
2023-10-12
以下是小编整理的温泉酒店工作总结及工作计划协商工作计划制定流程精选五篇,欢迎阅读与收藏。
2023-09-28
酒店(又称为宾馆、旅馆、旅店、旅社、商旅、客店、客栈,中国作饭店、酒店等,马来西亚、新加坡等作酒店)其基本定义是提供安全、舒适,令利用者得到短期的休息或睡眠的空间的商业机构。以下是小编为大家收集的酒店工作总结及工作计划酒店工作计划(合集4篇),仅供参考,欢迎大家阅读。
2023-09-27
我国公司法所提及的公司是依照公司法在中国境内设立的是以营利为目的社团法人,包括有限责任公司和股份有限公司。它是适应市场经济社会化大生产的需要而形成的一种企业组织形式。以下是小编整理的酒店工作总结祝愿的话精选4篇,仅供参考,希望能够帮助到大家。
2023-09-26
总经理的工作是比较繁杂的,需要多方面的管理。以下是小编整理的年度酒店工作总结和计划【三篇】,仅供参考,希望能够帮助到大家。
2023-09-24
试用期是指包括在劳动合同期限内,用人单位对劳动者是否合格进行考核,劳动者对用人单位是否符合自己要求也进行考核的期限,这是一种双方双向选择的表现。下面是小编精心整理的酒店工作总结集合3篇,仅供参考,大家一起来看看吧。
2023-09-23
我国公司法所提及的公司是依照公司法在中国境内设立的是以营利为目的社团法人,包括有限责任公司和股份有限公司。它是适应市场经济社会化大生产的需要而形成的一种企业组织形式。下面是小编精心整理的酒店工作总结祝愿的话【3篇】,仅供参考,大家一起来看看吧。
2023-09-23
工作总结(JobSummary WorkSummary),以年终总结、半年总结和季度总结最为常见和多用。就其内容而言,工作总结就是把一个时间段的工作进行一次全面系统的总检查、总评价、总分析、总研究,并分析成绩的不足,从而得出引以为戒的经验。以下是为大家整理的总经理酒店工作总结【汇编三篇】,欢迎品鉴!
2023-09-19
报告,在已发布的党、人大、政府、司法、军队机关的公文处理规范中,都规定了这个文种。以下是小编整理的2023年酒店工作总结酒店餐饮工作报告范文四篇,仅供参考,希望能够帮助到大家。
2023-09-18
  • 推荐访问